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这个店我觉着很亲切，为啥呢？因为每次去永清城楼顶拍武汉天地A1，下来时都会去它家吃一份照烧鸡排+味全橙汁（如果是下午还会加个大肉包），每次都是，从它开业之日起从未有变。去年底甚至与evankid擦肩而过，怪我没主动打招呼，一心看手机发进度图装逼去了。。。如果今年有聚会，我建议把它家作为据点（A1封顶算是个大日子了），我一定请筒子们喝东西吃点心！
武汉的消费力实在太强了，一天两万五，什么概念呢？我之前常年在上海张江和外高桥工作，吃饭都在全家或者7-11解决，人家的区域最佳位置有早中晚高峰，全天也没这么多人流！所以，不来武汉开店的，亏得只有自己暗自心疼去了！
日均销售额达2.52万 武汉这家中百罗森不简单
2017-03-01 14:05
联商网消息：近年来，便利店成为中国零售业中增长速度最快的业态之一。根据《2016中国城市便利店发展指数》，哈尔滨、武汉、长沙是增速最快的三个城市。
据悉，2016年，武汉中百便利店有限公司共计开业50家，其中江岸区布局17家，重点为武汉新天地商圈布局3家门店，分别是永清城店、永清路店、上东汇。
中百罗森永清城店座落于武汉市江岸区京汉大道，位于轨道交通一号线黄浦路轻轨站（真是尼玛完美的不得罪任何人的表述！！）斜对面，毗邻江城著名的高档商圈——武汉新天地。武汉新天地东临长江，面向江滩，集住宅、办公楼、酒店、零售、餐饮、娱乐为一体，在沿袭原有历史建筑风格基础上，打造民国风情购物街，是高档，时尚，轻奢的年轻客群的主要消费场所之一。
▲永清城店开业时的场景
作为武汉中百便利店公司旗下转型的第六家罗森店，永清城店于6月25日正式开业。截止12月底，累计实现销售收入814.24万元，平均日销售额达到2.52万元，是中百罗森日均销售10000元的2.52倍。
鲜食品控技能突出
拥有各式各样好看又美味的鲜食自产商品，并持续不断的推陈出新，是中百罗森区别于其他便利店的最核心的竞争优势。
中百罗森不仅将日本最畅销的商品带到了武汉，还把在上海北京受欢迎的食品都带过来了，一切都在保持，也预留了20%的品种创新。所有的鲜食产品在提供美味的同时，也为大众的健康着想，通过控制糖分、卡路里，辅以膳食纤维，打造着不同种类和口味的健康食品。
▲门店内商品
同时，为保证熟食的新鲜度，中百罗森永清城紧抓鲜食品控。据介绍，鲜食到货后，将第一时间进后仓冷柜，缩短常温环境滞留时间；每日三次，定时查看盒饭及甜点冷藏柜、仓内四门冷冻柜的运行状态，确保温度上下浮动不超过5度；蒸包等类别，参考同时段历史销售量和废弃量，确定进机陈列量，于特殊时段，密集口推，早高峰期销量接近200。同时，严控质保，蒸包不得超过6小时，熬点不得超过12小时等，创造了鲜食废弃率仅2.54%的佳绩。
严格执行“QSC”运营标准
中百罗森永清城门店始终坚持以“QSC”运营标准，加强门店寒暄语的执行力度。永清城自发组织员工开展“寒暄语与微笑”培训，时刻向顾客传达“礼貌迎宾”、“温馨如家”的感觉。顾客光临时，以“一人带头，他人呼应”的方式，不仅表达了对顾客的尊重，也温暖了人心，为城市带去美好和感动。
截止2016年底，门店平均QSC（商品、服务、清洁）得分90.2，高出中百罗森平均分73.2的23.22%。
团队建设凝聚力强
在运营团队方面，中百罗森加强团队的凝聚力建设。据了解，永清城店组建了全大专文凭、平均年龄仅21岁的经营团队。鼓励全员在服务客户，现场管理，商品管理方面的协作，付出劳动，获得报酬，并追求事业晋升空间、事业自信心与自豪感。
同时，公司支持团队有野心，支持团队通过推行“责任分治”制度，以月为周期，鼓励员工开展“高岗位”的实习。不仅充分赋予年轻员工展示才能的空间，还提升全员经营水平，实现员工个人发展与公司干部建设的共赢。
【联商巡店】联商网与知名行业媒体联合发起，并广泛召集全国零售人共同参与，挖掘中国好门店，对全国各地优秀零售连锁门店进行全方位考察和报道的专题栏目。
门店基础信息：
门店名称：中百罗森永清城店
开业时间：2016年6月25日
门店经营面积：141㎡
门店销售额：2016年销售额814.24万元
全年门店日均客流量：1537（人/天）
全年门店日均客单价：19.9（人/天）
门店地址：湖北省武汉市江岸区京汉大道常阳永清城（黄浦路轻轨站斜对面）
（来源：联商网 郑媛媛） |
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发表于 2017-3-1 20:36:55
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