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发表于 2020-4-27 23:16:47
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分析一下目前济南主要的餐饮品牌
第一类的代表品牌,有奉天小馆、鲁采、太二酸菜鱼、小吊梨汤、鹅夫人、凑凑、五月罗马、喜小象、小乔回转寿司、温野菜涮涮锅、北莫谷、虎丸烧肉等
这类品牌,在国内知名度一般较高,但在山东很稀缺,目前属于济南独有的品牌,绝大多数都集中在万象城
目前这类品牌,济南还缺外婆家、鼎泰丰、将太无二等,等待引进
第二类的代表品牌,有绿茶、探鱼、喜茶、奈雪的茶、鹿角巷、南京大牌档、西贝莜面村、王品台塑牛排、西堤牛排、山上下、歌帝梵、ZAKUZAKU等
这类品牌,知名度也不小,不过比第一类品牌开的店要多,但是绝大多数店面,都分布在济南和青岛,其他地市没有,或者说非常少
比如南京大牌档,目前济南开了4家,青岛开了3家,但还没有第三座城市有这个品牌
另外也有部分比较火的品牌,比如汉巴味德,在青岛、潍坊、淄博都有店,但还没有进驻济南市场
第三类的代表品牌,有海底捞、吕氏疙瘩汤、禾绿回转寿司、大渔铁板烧、皇城根、船歌鱼水饺、渔家灯火、毛家饭店、六乃喜、老牌坊、高第街56号、呷哺呷哺等
这类品牌,在普通地级市,也不算罕见了,其中有一些,就是山东本地的品牌
这类品牌,如果是济南的,感觉应该多出去拓展一下
比如在淄博万象汇,就有很多济南的餐饮,有皇城根、老牌坊、非常锅气、佰烧、松果西餐厅等
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