天津商业讨论贴

超强台风彩云

昨天，本市举行2023年天津市重点商业项目招商推介会，作为推介会的两场平行论坛，2023年天津市商业项目更新提升对接会、2023天津数字生活发展论坛也同期举行。  　　在2023年天津市商业项目更新提升对接会现场，市商务局相关负责人介绍，截至2022年底，全市已建成133座大型购物中心，累计建筑面积达1300万平方米，另有25座大型购物中心正在建设，将新增商业面积240万平方米，总投资近190亿元。本次对接会旨在加快推进中心城区更新提升，充分挖掘本市存量资产的市场价值，帮助项目方和投资方达成合作，市商务局累计梳理了65个重点商业和文旅项目，包括一批已经闲置或者有意向整体寻求合作的载体，涵盖商场、批发市场、写字楼、文旅、酒店、老旧厂房等领域。对接会上，融创集团、大成广场、巨川集团、滨江集团、合生商业等项目方，以及碧桂园、锦江酒店、北方华录、青旅国际旅游投资、世纪金源集团、远洋商业等投资方现场推介。  　　在2023天津数字生活发展论坛现场，市商务局相关负责人介绍了我市开展数字商贸三年行动计划情况。据悉，目前全市正在推动商圈商街数字赋能、商贸流通数字赋效、社区消费数字赋新、品牌培育数字赋质，努力实现传统商贸与数字生活融合发展。全市涌现出一批数字生活平台企业，带动全市智慧商圈、即时零售、智慧餐厅等数字生活服务体系蓬勃发展。2022年，全市实现网络零售额718亿元，同比增长9.8%。（记者翟维鹭 马明）

johnny72

kangkangf 发表于 2023-2-23 23:44
芬迪好像挪去杜嘉班纳。杜嘉班纳虽然出过那种事，但在内地市场里还算指标，希望也别撤

太可惜了，唯一一个fendi双层店还给改成单层了，希望d&g别撤，在招点天津没有的奢牌，天津已经快十年没有招新了。香奶奶招不来好歹把巴黎世家、大王、华伦天奴、麦昆这类的招几个过来啊。实在不行jilsander、cl美妆也可以啊，不想老跑北京。

超强台风彩云

johnny72 发表于 2023-2-24 10:02
太可惜了，唯一一个fendi双层店还给改成单层了，希望d&g别撤，在招点天津没有的奢牌，天津已经快十年没有 ...

别急，马不是要开了吗，今年网红首店来的不少，其他奢牌看到天津市场的潜力不会没有动作，但国金和海信二期开之前载体似乎不太够，希望恒隆能提档招点奢

lin198974

Houseparadox 发表于 2023-2-24 08:11
你不信就不信，但你现在说的也没贴照片啊，我也不会相信你，请问你听明白我的意思了吗？你觉得外婆家之类 ...

所以咱俩的观点不一致聊了也没用。

我看了天津大部分商业体的招商，水平都是复制粘贴，这三家即使不算引流利器也是瘦死的骆驼比马大。对于滨江道金街商业体可能你觉得不算引流利器，但是要放在万达，爱琴海，中海，永旺，印象城，吾悦广场这种商业体难道不是吊打其他的餐饮么？过气网红的用途就是下沉到二线地区啊。

如果你不明白我给你举个喜茶的例子好了，喜茶奈雪现在也不排队，大家心心念念的各种咖啡比如tims，%啥的也不排队了，也算是过气网红了吧。但是大部分招商招来喜茶奈雪大家都会认可招商能力的，南京大牌档绿茶外婆家也是如此。

小丞丞

lin198974 发表于 2023-2-24 11:47
所以咱俩的观点不一致聊了也没用。

我看了天津大部分商业体的招商，水平都是复制粘贴，这三家即使不算 ...

还是不一样的 喜茶 奈雪还是算网红饮品 而外婆家 绿茶这样的 连网红都算不上 而且客单价还低

lin198974

小丞丞 发表于 2023-2-24 14:17
还是不一样的 喜茶 奈雪还是算网红饮品 而外婆家 绿茶这样的 连网红都算不上 而且客单价还低

哦对了我想跟你说一下，北京西三旗万象汇今年开业，首店就有外婆家和南京大牌档，可能华润的招商也不咋地吧。

所以就很奇怪，客单价高吧，有人说太贵了在天津没人消费。这种客单价低的，又会被嫌弃。
客单价高低跟租金有挂钩么，是商场客单价低所以租金也会低一些？

而且这些餐饮不算网红的话还有人在排队呢，这不恰恰证明不靠网红包装也能在天津这个讲究吃的地方站稳脚跟嘛。既然这样能证明他们的品质很符合天津人的口味，覆盖其他二线商业总比开一堆呷哺烤鱼好吧。毕竟天河城大悦城的品牌更新速度不低。

二线商业体有稳定的客流餐饮卖点并且增加餐饮的多元化，餐饮企业通过多个店铺平摊成本，这种是多赢的事情啊。所以我想不通为啥他们其他地方拓店很多，天津就店铺很少。

zyancat1111

lin198974 发表于 2023-2-23 16:50
对于部分商业体来说，他们招的到苹果店么？南京大牌档这种引流对于他们来说跟苹果对于大悦城万象城有啥区 ...

环宇城的餐饮招商很不错了。平价，潮流，首店，基本都有。到了你的评价就是“奇怪了，南京大牌档，绿茶，外婆家这种就招不来么……”
请问以环宇城目前招商的水平，像是招不来你说的这三个牌子吗？
我说这三个牌子过气了，是基于店面规模，店面数量增长数据，社交媒体，自媒体的讨论度来判断的。不仅是你说的这三个牌子，和它们同类型的牌子都过气了。近年来讨论度持续增高的是奶茶，咖啡。一直热度不减的是火锅烤肉，地方菜的热度都差不多。有一点得承认，绿茶，外婆家，南京大牌档确实是江浙菜的前三名。但是店面规模完全无法和火锅烤肉相提并论。更别提奶茶咖啡了。截止到去年5月，绿茶餐厅的数量是240家，海底捞是1315家。
环宇城招到的小菜园，是天津首店，也是目前店铺最多的徽菜餐厅，这不更难得吗？
餐厅排队等位或许是人气的一个表现，但不是唯一的表现，排队情况也很容易被其他因素影响。比如冬至吃饺子，所有饺子馆都排队，但你不能说饺子馆就是餐饮的头部品牌。再比如人气很旺的购物中心，里面的餐厅很多都会排队，也不能认定哪个牌子就是人气旺能引流。相反一些经营不善的购物中心，哪怕招来人气很旺的餐厅，也不会有太好的表现。（要是表现好撤店干嘛呢）这还没把恶意饥饿营销导致的排队算进去。
我最不能理解的是“这么说天津那么多餐饮店铺得有90%的客流比不上这三家。”就南开大悦城里，太二，太食兽，糯米泰，烧江南，苏帮袁，大吉利，巴奴甚至将太无二，哪个不排队？怎么就能得出90%的数据呢？
你说的这三个牌子都是十年以上的老品牌了，没有资本的支持，未来的路，只剩下“过气”。
另外你要是想用电子产品做比喻，苹果店不恰当。苹果公司是电子品类的头部品牌，更是一个指标性品牌。有唯一性。因为同样售卖苹果产品，直营店的人气要远远大于特许经营店。甚至城市间都会比较拥有几家苹果店。你敢说那三个餐厅是指标性品牌，有唯一性吗？也没人在乎北京有15家南京大牌档，天津有两家。
你的观点有问题，因为你先入为主的觉得天津的商业人气不旺，购物中心客流不佳。事实上天津的商业表现确实不尽如人意，但也没必要靠多开这三个餐厅来转变，这三个餐厅也没有这个能力。复制半天妖和复制外婆家有什么区别呢，好歹半天妖全国1000多家店了。外婆家才多少家，等到了1000再说吧。

kangkangf

恒隆负一要开家和府捞面  

kangkangf

万象城HR美妆注册 围挡好久应该快开了

kangkangf

kangkangf 发表于 2023-2-24 16:30
万象城HR美妆注册 围挡好久应该快开了

雅诗兰黛 兰蔻 Dior这三个头部美妆迟迟不挪去万象城还待在友谊，也挺有意思。乐天美妆区都快没合适铺位给他们了

浩瀚下

100709575 发表于 2023-2-23 21:37
小白楼的卡地亚去万象城了，用了Fendi的位置。

卡不要门神位置吗？

lin198974

zyancat1111 发表于 2023-2-24 14:54
环宇城的餐饮招商很不错了。平价，潮流，首店，基本都有。到了你的评价就是“奇怪了，南京大牌档，绿茶， ...

不对，你说了这么多完全没有明白我的观点。
1、如果只是冬至吃饺子排队我当然不会算在里面，我是通过店铺在天津的时间点，工作日以及各种时间点的点评信息来判断的。比如小白楼的南京大排档工作日午餐也爆满，鲁能城的外婆家也是人不少，还有天河城的绿茶工作日还会有30分钟的等位，世纪都会别的店铺都没人可是南京大牌档排队。而且被你认为的过气网红早就过了饥饿营销的时候了。
2、你说描述的店铺我也认可啊，比如太食兽，糯米泰，苏帮袁，巴奴甚至将太无二我欢迎他们在天津拓店呀，希望他们拓店的速度跟北京一样扩展到其他购物中心，我觉得这种店铺跟绿茶南京大牌档一样的，天津稳定后可以快速连锁拓展店铺。
3、所以你比数量有什么意义么？海底捞已经拓店下沉到三四线城市了，绿茶还在拓展二线城市，数量当然不一样。如果对比数量瑞幸是不是把星巴克打成过气品牌了。那蜜雪冰城肯定各个商圈抢的头部品牌了。
4、如果你觉得老品牌只剩过气了，那么为啥北京5月新开的西三旗万象汇还是引进了外婆家，南京大牌档呢，华润的招商太差只能引进过气品牌吧，不如环宇城的水平。
5、天津部分商业人气不旺是事实，如果人气不旺的话引进合理的餐饮升级提档那是应该的，商业体人气不行就需要自救吧。而且新开业的商业体去招一些天津认可的老牌连锁餐饮增加人气筹码这不是双赢么？总比招重复的鱼酷半天妖烤鱼餐饮业态好吧。你觉得鱼酷+半天妖的搭配好，还是鱼酷+巴奴/绿茶/南京大排档/外婆家的搭配好呢？
6、转变都是一点点的，不能一口气吃个胖子，业态调整店铺调整都是要一起进行的。我举个例子，比如一个不景气的商业去努力招茶颜悦色是自救，那招蜜雪冰城呢是不是就是挣扎呢。那南京大牌档和半天妖的区别您理解了么？

kangkangf

浩瀚下 发表于 2023-2-24 17:17
卡不要门神位置吗？

门神位是爱马仕和迪奥，卡还差一点  

Houseparadox

lin198974 发表于 2023-2-24 11:47
所以咱俩的观点不一致聊了也没用。

我看了天津大部分商业体的招商，水平都是复制粘贴，这三家即使不算 ...

外婆家救了恒隆吗？世纪都汇的绿茶都黄了！这些过气品牌填个仓还行，引流想都别想，你说的不是奇怪为什么招不到这个级别的餐饮吗？现实问题是，这三个级别的餐饮能招到的看不上，想要的根本招不来，而不是不招，因为他们现在根本发挥不了引流的作用，相反不好的商场都能把他们拖垮

zyancat1111

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