天津商业讨论贴

小丞丞

lin198974 发表于 2023-2-22 20:25
过气了吗？现在天津这三个店还都排队吧，恒隆天河城不都还排队吗。我大众点评随便搜了搜最近评价都说排队 ...

不能光看客流量 客单价也很重要啊。就比如海底捞 一桌相当于外婆家2-3桌

kangkangf

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Houseparadox

lin198974 发表于 2023-2-22 20:25
过气了吗？现在天津这三个店还都排队吧，恒隆天河城不都还排队吗。我大众点评随便搜了搜最近评价都说排队 ...

你自己去恒隆外婆家看看排不排队～反正我是没排队过，至于天河城，请问天河城哪家店不排队呢？

Houseparadox

张子赫 发表于 2023-2-22 08:02
海信和万象势头都这么猛，恒隆难道真的一点想法都没有吗……

恒隆死了！

lin198974

zyancat1111 发表于 2023-2-22 22:08
90%有数据吗

看排队不就知道了么，天津有多少店平日爆满甚至排队的？

lin198974

1178846375 发表于 2023-2-22 23:05
南京大牌档还行，其他那两个确实不行了

行不行看人气就好了，看看天河城绿茶和恒隆外婆家的排队和翻台率呗。
而且绿茶规划2022年拓店275间，即使绿茶在怎么过气，也比招半天妖啥的好啊。

lin198974

小丞丞 发表于 2023-2-22 23:52
不能光看客流量 客单价也很重要啊。就比如海底捞 一桌相当于外婆家2-3桌

这些店铺在全国客单价都这样，赚不赚钱餐饮企业知道呀。如果不赚钱他就不开了或者调高价格，北京的开店成本比天津高很多吧，南京大排档都开了15家。

所以你说的不对，客单价贵不贵跟商业体没关系。

lin198974

Houseparadox 发表于 2023-2-23 08:11
你自己去恒隆外婆家看看排不排队～反正我是没排队过，至于天河城，请问天河城哪家店不排队呢？

自己大众点评随便搜搜就好了，天津三个外婆家了。恒隆还有因为排队打1分的（2月19号的点评）。你去的时候不排队不代表他不排队了啊。

笑，你去天河城八楼看看那个跷脚牛肉是不是都没人。绿茶可是年后工作日晚餐都拍半个小时，我不知道你说的天河城是不是随便一个店都这样。

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kangkangf 发表于 2023-2-23 01:18
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华润估计要拓店了，不知道是天拖还是万欣城

zyancat1111

lin198974 发表于 2023-2-23 10:36
看排队不就知道了么，天津有多少店平日爆满甚至排队的？

没必要，因为排队不等于客流量。另外我觉得挺多排队的餐厅的。你说的这三家竞争力实在不明显。还有，世纪都会有南京大牌档和绿茶，也没带去客流量。现在也都关了。
类似这样的餐厅还有挺多的，都是靠高人气购物中心带的。奈何高人气购物中心看不上他们，普通社区商业他们又没实力带客流。

zyancat1111

Gucci 立面装修了。1楼的几个大牌子也陆续开业10年了，该提升了。

lin198974

zyancat1111 发表于 2023-2-23 12:02
没必要，因为排队不等于客流量。另外我觉得挺多排队的餐厅的。你说的这三家竞争力实在不明显。还有，世纪 ...

所以我想问如果恒隆黄了苹果没有直营店了，你会不会说苹果没必要，竞争力不明显，排队不等于客流量，苹果是不是靠着恒隆的高人气购物中心带的呢？
这种事情本来就是相辅相成的，为啥你不能把这种排队的餐饮看成跟苹果类似，低一些成本和规模的引流手段呢，为什么顾客宁愿排队也不去世纪都会消费其他内容呢？这是不是商场自己要考虑的事情？

世纪都会自己干不下去又不是南京大牌档没人去，世纪都会南京大拍档还排队。还有世纪都会可是别家餐饮基本没人，就南京大牌档排队。


世纪都会不能把高人气餐饮带来的客流进行转化，然后你觉得南京大牌档是靠高人气商圈撑着的，只能说你的见识真的很幼稚。

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茶颜悦色有意向来津

zyancat1111

lin198974 发表于 2023-2-23 14:19
所以我想问如果恒隆黄了苹果没有直营店了，你会不会说苹果没必要，竞争力不明显，排队不等于客流量，苹 ...

算啦，你都觉得苹果店的地位和南京大牌档一样了，我也就不说什么啦。反正三个牌子过气了，也不符合首店的期待
建议你在参考大众点评的同时多去实地观察一下。

kangkangf

zyancat1111 发表于 2023-2-23 12:46
Gucci 立面装修了。1楼的几个大牌子也陆续开业10年了，该提升了。

太好了 Gucci那立面都褪色了…