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发表于 2020-6-27 12:16:26
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本帖最后由 冷笑002 于 2020-6-27 12:44 编辑
skloda88 发表于 2020-6-27 01:59
只在一个城市开的国人连锁店、单体店没啥统计必要吧,阿吾罗听说老板是个上海爷叔估计压根没开到上海外的意 ...
你又如何知道“只在一个城市开的国人连锁店,单体店”不会开到别的城市或者单体店变成连锁店呢?
上海Cafe De Volcan和Drops Coffee Studio原本都是只在上海开的网红单体店,之后在上海开连锁店也顶多一两家,后来都在杭州开了分店。
并不是上海每家店都值得捧,值得开到别的城市,别的城市水平比上海高的店也有,但上海商业整体与平均水平要比其他城市高得多,在上海这种高水平竞争的环境下,你个体老板开的单体店拿不出一点本事,如何能生存?上海每年要面临倒闭200家,新开500家的疯狂竞争。
上海值得打90分的店可能有两三百家,其他城市高达90分的可能只有十来家甚至更少,上海60-70分的可能有800家,其他城市能打到60-70分的可能只有100家,这就是差距。
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