广州五星级酒店专辑

广穗

找到几张效果图和进度图，看起来不错。

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白天鹅的伙伴们：广州“老五星”变中求赢

为应对广州城区商务中心东移冲击，旧区高级酒店都在求变突围

南方都市报 2015年07月15日 作者：陈坚盈





    经过三年重新装修，广州白天鹅宾馆的重新开业，广州旧城区“老字号”高级酒店业发展又成城市新话题。

    近几年，在广州商业中心东移境况下，越来越多国际品牌酒店进驻城中心，新的CBD成为酒店业发展的主流地区，位于旧城区的“老字号”五星———白天鹅的伙伴们(中国大酒店、东方宾馆、花园酒店)，在承载广州发展历史的同时，如何面对这种由于城市发展所引起的行业格局变化？有人说，这是旧城区高级酒店的被动变革，也有人说，这是他们在主动突围。

    酒店行业专家、酒店管理层本身如何看待这个问题？他们的看法或许对未来广州城市格局和酒店发展有所启示。


    中国大酒店总经理林啟聪

    重新定位：吸取中档客人为主

    南都：随着广州城市商业中心的东移，旧城区的高级酒店受到哪些影响？

    林啟聪：三十年河东，三十年河西，广州商业中心东移，这种情况给旧城区高级酒店产生冲击的客观情况是存在的。但过去四五年，商务中心东移，珠江新城、天河等地20多家国际品牌酒店的进驻，这对旧城区的酒店并不全是利空，因为这也让广州这个城市在国际上更广为人知。相比以前，越来越多的国际航班飞广州，这也让广州高级酒店业的“饼”越做越大。

    南都：这是否对中国大酒店造成冲击？具体如何应对？

    林啟聪：冲击肯定是有，至少客源结构变了。这也促使我们重新进行市场定位，中国大酒店现在主要以吸取中档客人为主。以前，整个广州中心城区只有五家高级酒店，那时中国大酒店代表的是最高档次的酒店，现在不得不承认，市场在变化，中国大酒店现在在市场上，强调“舒适度不变为前提的性价比”。此外万豪酒店集团的介入也为我们带来了更加稳定的客源。去年中国大酒店的平均入住率是70%，这跟20年前甚至酒店开业初期的70%的平均入住率是一致的。中国大酒店最高的年营业额是5亿多，现在是3亿多，看上去数字变了，但从外汇变化上比较，差别也并不算多。

    南都：中国大酒店未来对流花商业圈的依赖性会不会越来越弱？这几年，旧城区的老牌高级酒店，也在发生变化。最近白天鹅重新开业，中国大酒店对此有没有相应的策略？

    林啟聪：谈及这个问题应该着眼未来，越秀区政府肯定会对流花商圈进行重新修整和规划，因为琶洲的交通配套毕竟还十分薄弱，未来很多跟民生有关的展览可能还会回归这里。流花商业圈的重新整合和亮相对中国大酒店是个大利好，我们也十分期待。

    对于白天鹅重新开业，我们现在只能是观望。新白天鹅可能会走高档市场，跟中国大酒店定位会有所差异。应该看到，白天鹅周围的交通，相比中国大酒店还是比较堵，地理优势可能不及我们。明年开始，中国大酒店会对宴会厅、餐厅公共区等区域陆陆续续进行改造和装修，过几年中国大酒店也会以全新的面貌来面对市场。

    南都：随着越来越多新酒店崛起，行业上有“广州高级酒店已趋饱和”的声音，如何看待这个问题？

    林啟聪：酒店是否饱和与整个城市格局是相辅相成的。广州酒店行业是一个非常特殊的市场，这些年高级酒店越来越多，但广州却很少举行诸如文化方面比较有影响力的国际会议，很多国际会议都在北京上海或者三亚举行，希望以后这样的大型国际活动会多点选择广州，这对高级酒店业的带动肯定会有非常明显的作用。此外，广州缺乏能招待外国人的旅游产品，诸如佛山岭南新天地之类的特色景点，离广州太远。应对广州酒店行业饱和问题，需要整个城市群策群力。


    东方宾馆市场营销总监佟越

    调客源结构：大型会议创收

    南都：东方宾馆所处的位置曾经是黄金地段，也是参加一年两度交易会，商务客人必选的酒店之一。而随着城市商业中心的东移，交易会的举办地也搬至琶洲，曾经的优势不再的情况下，旧城区的高级酒店面临的是怎么样的问题？东方宾馆市场定位是否做了调整？

    佟越：首先原来的会展中心东移，旧城区酒店关于展览部分的生意受到影响，客房价格上也会相应出现变化，其次广州整体酒店市场上的供求关系发生变化，这几年广州高级酒店供应量不断增大，这也给旧城区的高级酒店带来比较大的压力和挑战，也使得旧城区的高级酒店必须在市场战略及定位做一个或主动或被动的调整。

    东方宾馆酒店从几方面来实现品牌的转型及改造，定位上，东方宾馆也根据外部环境的变化，做了清晰的定位，即“城中央的商务休闲豪华五星级酒店”，为了配合这种定位调整，东方宾馆在硬件配备上还进行不断升级改造，东方宾馆的3000平米的无柱会展中心，为了应对会展东移，主要用来打造大型推介会、大型宴会、大型会议，这对酒店的创收起到了很大的作用。东方宾馆通过调整市场定位和客源结构，度过了城区商务中心东移所带来的冲击期和市场的各种挑战，今年的第一季度营收甚至超过预期。

    南都：老城区的另一奢华酒店，也算是广州酒店业的一个代表，白天鹅大酒店重新开业，对于老城区的酒店业会有怎样的冲击？东方宾馆如何面对这种冲击？

    佟越：白天鹅的开业也是酒店转型升级的代表，东方宾馆也在不断地转型升级。东方宾馆要做的是，强化核心竞争力，比如地理位置及交通的优势，利用中心花园和品牌，打造城中商务休闲豪华酒店概念，会展竞争也仍然是我们极具竞争力的产品，这些年东方宾馆已经积累了部分核心大客户。酒店之间的竞争，最终还是体现在服务质量的把控，东方宾馆会在提高客源忠诚度和满意度上更加用力。

    南都：以东方宾馆为例，旧城区老牌高级酒店相比新进驻的国际品牌酒店，市场竞争上有没有相对棘手的问题？

    佟越：相对于新区的国际品牌酒店，我们这些年在争取国际五百强企业的生意上遇到了一些挑战，因为他们会习惯性选择一些国际品牌酒店进行商务活动，在这个方面，这几年东方宾馆不断实现突破，并争取到了部分客户，我们会在服务的流程和方式上变得更加人性化和个性化。挑战意味着机会，有时候，具备广州本土文化的酒店，在他们看来更有吸引力。

    南都：与东区相比较，老城区更承载了广州改革开放以来，这30多年经济发展的历史，老城区的奢华酒店广味会更明显，东方宾馆在市场定位中，如何走与新区新酒店差异化的方向？

    佟越：东区新高级酒店代表一种国际品牌模式，从经营上有他们的特点，但东方宾馆有自己的文化沉淀，可以说在酒店行业上代表了本土的岭南文化，这在本土市场本身就具有无可比拟的优势。


    专家：尽快摆脱对商圈依赖

    “随着广州市经济和城市建设的发展，广州主力商圈也在转移，传统商圈在没落。在这种情况下，老牌的五星级酒店必须要变革和突围。”广东省流通业商会会长助理兼副秘书长、第一商业网总裁黄华军接受南都记者采访时表示，以白天鹅宾馆为代表的老牌五星级酒店，应该发挥自己的独有优势，摆脱对商圈的依赖。

    传统商圈变迁引发变局

    “酒店和商圈是相互补充，产生叠加效应。商圈吸引了人，酒店让这些人留下来，为他们购物旅游提供方便，最后让这个商圈可以吸引更多的人来。”但是随着时间的变迁，广州市的商业氛围也在发生着变化。在这种情况下，以上几家高星级酒店也要突围求变。

    黄华军表示，如白天鹅，以前更多的是满足长堤和黄沙的购物及旅游观光客。而此次改造升级，它将自己的定位进行了突破和延展。“它不再仅仅是一个坐落在沙面上的酒店，它把自己定义为中国改革开放以来一个标志性酒店，是酒店发展史的一个缩影。这样，它接待的客人，就不会局限于一个商圈和一个旅游带了。”

    黄华军表示，其实之前花园酒店也在不断进行改造，但相较于白天鹅，它的难度更大一些。“在太古汇出现之前，环市东商圈是广州市最高端的商圈，除了友谊，还有入驻多家奢侈品的丽柏。而现在，面对天河商圈的冲击，以及经济大环境的影响，这个商圈在没落，客流也在减少。”中酒和东方宾馆也是，随着广交会的搬迁，流花商圈辉煌不再。

    那么在这种情况下，这三家酒店该如何应对呢？黄华军认为，其实这些酒店还是有自己优势的。目前广州酒店最大会议室前十名里，花园酒店、中酒和东方宾馆榜上有名，白天鹅却不在其中。而且其他几家像长隆，白云国际会议中心等，位置都比较偏远，市中心区的，就只有这三家。因此，花园酒店的国际会议中心，中酒的丽晶厅等，都是广州大型会议的首选地址。“这些酒店完全可以扬长避短，将自身独有优势发挥出来。”据了解，像花园酒店新装修的国际会议中心已经配备了引领世界先进潮流的视频会议系统。


    会展业东移的挑战

    广东财经大学地理与旅游学院副教授胡林接受南都记者采访时表示，酒店与会展可以说是捆绑在一起的两个产业，它们相互影响。在广州的会展业进行东移后，处在越秀区的老牌五星级酒店应该及时调整自己的定位。

    “而老城区的五星级酒店跟琶洲和珠江新城的同档洒店相比，在广交会期间的入住率和房价还更低一些。”胡林表示。据了解，自2013年10月份的秋交会开始，在酒店入住方面，只有位于琶洲的香格里拉及珠江新城的四季酒店等几家酒店出现首日爆满的情况。

    那么这种情况下，老牌酒店要何去何从呢？据胡林介绍，东方宾馆在广交会搬迁后，马上就将定位从商务酒店转变为会议酒店。其大型会议厅近几年的会议接待为酒店经营带来颇丰收益。而此次白天鹅升级改造，也会给其他几家老牌五星酒店带来示范作用。广东省流通业商会执行会长、楚睿商业董事黄文杰表示，白天鹅除了进行硬件改造外，还大打文化牌，这些对其他酒店应该有启发作用，比如中酒和东方宾馆，他们所处的越秀区，正是南越文化的发源地，两家酒店的附近就是南越王墓博物馆，这对外地客商还是有吸引力的。

wsy1991

回复 444# 广穗


    其实这几年花园酒店除了上年在更新了300个房间之外 今年重新装修会议室
而且不断搞一些展馆吸引人气 如5月那时和泰国领事馆搞了个泰拳展
不过现在花园酒店也加盟了Worldhotels集团

LAWDEFENDER

廣州幾家老牌五星級酒店，不是重新改造裝修的問題，而是品牌知名度不如國際品牌。

出路就是交由國際酒店集團管理，就像中國大酒店由萬豪管理。

ansixo

老城区产业不转型升级优化、不摆脱空心化，单靠酒店转型是杯水车薪。

commen1919

接下来我将更新一些项目上的进展信息

西门小官人

这次皇马住丽丝卡尔顿，国米住文华东方

skyhigh

这次皇马住丽丝卡尔顿，国米住文华东方
西门小官人 发表于 2015-7-28 14:42

    之前拜仁来也是住文华东方

LAWDEFENDER

廣州未確定酒店品牌的五星級酒店項目：

海珠廣場恆基中心五星級酒店項目
珠江新城恆大五星級酒店項目
獵德中心五星級酒店項目
琶洲邦华•环球贸易中心五星級酒店項目
凯达尔城市广场酒店項目
敏捷广场(舜德酒店項目）

kungmanyau

廣州幾家老牌五星級酒店，不是重新改造裝修的問題，而是品牌知名度不如國際品牌。

出路就是交由國際酒店 ...
LAWDEFENDER 发表于 2015-7-17 18:51

加了也未必有出路，如果我是外地人，想要去广州几天，budget是五星级酒店的，我断不会选中酒的（至少看了外墙、房间照片就不想订）。

当然，广交会的时候就另当别论了~~~

我觉得白天鹅更新之后至少话题多了，知名度就更高了

广穗

廣州未確定酒店品牌的五星級酒店項目：

海珠廣場恆基中心五星級酒店項目
珠江新城恆大五星級酒店項目
...
LAWDEFENDER 发表于 2015-7-28 20:45

最迫切是獵德中心，因为景观影响太大了。

面觑

{:5_122:}

raphaelhtl

转一篇白天鹅的评测，花总写的：http://weibo.com/p/1001603869670552818783

一向支持国内有追求的品牌。白天鹅这次翻新硬件水平已经相当高的，而广州有一贯的服务好口碑。要知道，不管是半岛还是文华东方，瑞吉还是华尔道夫，都是因为第一家酒店非常传奇，口碑非常好才有底气扩张。希望若干年后，白天鹅能成为走向世界的酒店集团。如果白天鹅真的像和平饭店，利顺德那样请别的集团来管理真是广州之耻。事实上，喜达屋和费尔蒙并没有把利顺德和和平饭店管理得很好，看评论就知道了。

里面提到的HBA是目前世界最大的酒店室内设计事务所，广州四季和广州丽思卡尔顿就是他家设计的。金可儿是威斯汀heavenly bed的代工商。molton brown是英国一个比较小众高逼格的护肤品牌，很多高端酒店用这个品牌的。

传奇归来：白天鹅印象
2015年7月28日 20:00 阅读 30万+
这曾经是一间教科书级别的酒店，在中国现代酒店发展史上占据了里程碑的地位。这也曾经是一间引起过不小争议的酒店，围绕着它的每一步发展，都有不同的声音。没有人能否认，这间32岁的酒店已经成为一个时代的象征。



我已经有很长时间没有写酒店了。两周前，白天鹅在经历了长达三年的改造后宣布复业。对于一个资深酒店爱好者而言，没有任何理由不去住一回。然而几大OTA都订不到白天鹅的客房，就连集团官网上也查询不到房源，最后找到酒店自己的网站，总算完成了预订。



酒店似乎是抢时间复业的，目前开放的仅有几层行政客房和少量标准房、豪华房。游泳池与健身房尚未就绪，餐厅也只开张了三间。这样的状态不免让满怀希望的尝鲜客有些担心。去往酒店的路上，我的司机几次迷航，以至于我也彷徨了起来。



抵达位于酒店二层的大堂，很快有礼宾前来开车门，帮忙客人拿行李。前台职员看到我预订的是行政楼层，又马上安排行李员带我到三楼的Lounge办理入住手续，全程高效而周到。在电梯里遇到酒店的一位高层，忙着高声招呼几位贵客， 自然也就没有注意到其他住客的存在。



好在行李员非常友善，得知我有喝早茶的安排，立刻主动帮我预约第二天的位置。须知白天鹅的早茶不接受预订，坊间的黄牛代客排位，也要收取200大洋一位的辛苦费。



这次酒店改造，重点之一就是将原本800多间客房减少至500余间，每间客房都比原来扩大了一倍的面积。因为采用了最新的智能控制系统，住客一进入客房，便会进入所谓的“欢迎模式”。电动窗帘自动升起，空调与灯光自动按情景模式运行， 科技感十足。



30多年前，霍英东先生就亲自钦点HBA担纲白天鹅的室内设计，当年的设计师就是HBA的创始人Michael Bedner。这次重建，原本也是由HBA操刀，美籍日裔设计师堀井直子领衔做了方案。堀井直子是东京香格里拉酒店的主设，擅长处理东西方风格融合的作品。想不到合作期间直子跳槽出来另立门户，成立了自己的事务所NHDC。结果白天鹅就成了NHDC的启动客户……。



堀井直子对不同材料肌理的运用、空间的隔断与联结有独到感觉。拿这间行政江景豪华房来说，你可以找到和东京香格里拉等过往作品一脉相承的元素。低调而华贵，简洁并不失温暖。整个客房的层高被抬升了许多，差不多有3米的样子。飘窗的金属围栏也压低了不少，整个室内的开阔感与通透感都大大提升，巨幅江景扑面而来，成为一道流动的风景。



堀井直子用现代风格的太妃椅与圆桌在窗边构造了第二个休憩空间，并且贴心地部署了电源接口。有了这些，我想很少有住客还会在床后的写字台工作，在坐拥珠江美景的飘窗边办公，是一件无比惬意的事情。



天花部分是用类似硅藻泥的材料做的，地面则是大面积的实木与局部的条纹地毯相搭配，与直子的另一件作品——Shima Kanko Hotel的海湾套房如出一辙。墙体则是用类似织物肌理的材料覆盖，清新而温暖。



客房的硬件达到了很高标准，以iPad Mini为中心的智能化客控系统可以管理所有的电子设备。智能电视甚至还能提供简单的住客社交功能，你可以与其他客人分享自己的旅行与居住体验。



床品、布草与备品也无可挑剔。金可儿的King Size床垫搭配五种质地的枕头， 可以满足不同住客的睡眠要求。洗浴备品则是全套Molton Brown，唯一的遗憾用的是简易装。临江的沐浴区景观虽然很好，空间却略显逼仄。



公共空间部分，也做了大幅的改造。白天鹅最经典的室内造景“故乡水”几乎被原汁原味地保留了下来。如果你和原来的照片相比，会发现山体部分做了局部重塑，有些青苔仔细看其实是绿色的油漆。顶棚部分也改成了对角线条，个人感觉不如原来的设计看起来舒服。



白天鹅改造要比重建困难得多。首先这是广州史上最年轻的文物——是的，整件酒店已经成为文物，这就意味着整体建筑与室内公共空间不能做大的结构修改，原有的景观与45度导向性布局也必须保留。改建规划是由AEDAS主持的，除了故乡水，著名的玉雕龙船与十八罗汉雕塑都在原地复原。就连争议最多的白天鹅引桥都没有被拆除。



说到这座引桥，是很多广东老街坊心中的痛。当年广东政府建议霍英东先生在环市东和交易会两处选址，但出身疍户人家的霍生却对白鹅潭情有独钟。尽管白天鹅宾馆由佘畯南、莫伯治、林兆璋等一代大师打造，最终成为岭南现代建筑的巅峰代表作，却对沙面建筑群的整体景观造成了冲击。白天鹅引桥使得沙面岛南侧的临江空间变得阴暗逼仄，白天鹅宾馆也独占了沙面最宝贵的一段区域。好在这间宾馆从来不将自己高高在上地圈起来。从开业的第一天起，普通市民就可以自由出入宾馆的公共空间。即便是在复业之后的今天，故乡水畔也是人头攒动，往来市民不绝。管理方并没有因为要捍卫高端酒店的定位而将他们拒之门外。早茶时更是熙熙攘攘，但这样的人情味大概也是此间最值得怀念的风景吧。



注：白天鹅宾馆是中国第一间五星级酒店，接待过邓小平、英国女王等名流。白天鹅宾馆是岭南现代建筑的代表作，入选《弗莱彻建筑史》。2003年，设计者之一莫伯治院士在自己设计的这间酒店辞世。白天鹅宾馆也是HBA在中国的第一件作品。

ShangriLa

花园酒店是华南地区第一家白金5星级酒店啊。老品牌~

LAWDEFENDER

白天鹅宾馆

經過重新裝修后，已達到奢華五星級酒店標準。

http://www.whiteswanhotel.com/zh/aboutus.html

地理位置得天独厚，置身于充满历史色彩的沙面，独揽白鹅潭优雅而从容的江岸线。极具意韵的岭南庭院式设计与沙面的幽雅宁谧浑然天成，堪为大隐隐于市的世外桃源。 1983年开业至今，白天鹅宾馆作为中国最知名的五星级酒店之一，多年来共接待包括英女王伊丽莎白二世在内的40多个国家的元首和政府首脑，并于1985年成为中国首家"世界一流酒店组织"成员。 酒店坐拥520间豪华客房与套房，以及总面积达2500平方米、气势恢宏的会议场所，设施齐备的健身中心，水疗中心和美容中心，以及多家富有品味的创意品牌店，还有多个设计风格各具特色的餐厅和酒吧，为阁下盛意呈奉愉悦而难以忘怀的旅程。


以下圖片來自官網：