广州米其林指南及美食专辑

西纯 · 发表于 2019-7-29 10:14:39

好美的餐厅，在里面吃饭都是一种享受

必比登那个也很有价值，很多传统老店小店，接地气

LAWDEFENDER · 发表于 2019-7-31 16:45:11

http://news.ycwb.com/2019-07/31/content_30307643.htm

广州拥有粤菜餐饮门店近12000家

在2018年，“食在广州”的知名度显著提升。广州蓝皮书显示，2018年，广州餐饮业实现零售额1092.14亿元，同比增长6.0%，增速比2017年提高0.6个百分点，拉动全市社会消费品零售总额增长0.7个百分点。广州人均年餐饮消费额超过7300元，居国内大城市首位。广州人均餐饮消费支出连续多年保持全国第一，旺盛的需求为进一步擦亮以岭南文化为底蕴、以粤菜为标志的“食在广州”城市名片奠定了坚实基础。截至2018年底，广州拥有粤菜餐饮门店近12000家，占全国粤菜门店数量的1/8，拥有大湾区1/4的粤菜企业。

值得广州餐饮界自豪的是，2018年首版《米其林指南·广州》成功发布，共有63家餐厅入选，其中8家餐厅获得一星评级。广州成为中国大陆第2个、全球第32个拥有《米其林指南》的城市。

LAWDEFENDER · 发表于 2019-8-1 16:33:51

本帖最后由 LAWDEFENDER 于 2019-8-1 16:37 编辑

必比登餐厅：南园酒家

始创于1963年的南园酒家，是一家有名的老字号酒家，占地面积约一万多平方米，酒家采用青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁、小桥流水等岭南建筑园林风格设计、园内竹林婆娑，鸟语花香，是广州市四大著名园林酒家之一。有42年历史的南园酒家出品以粤菜为主，以潮州菜为特色，自行创制的“园林菜式”系列相当出名，传统名菜“佛跳墙”更是饮誉粤港澳。除此以外，南园酒家为市民熟悉的名菜还包括金牌乳猪、红烧乳鸽、油泡鲜虾仁、椰酱焗蛋饺等，美点则有五彩像生虾、百花鱼皮饺、可可奶层糕、酥皮莲蓉包等。

LAWDEFENDER · 发表于 2019-8-1 17:02:19

必比登餐厅：榕意

榕意是廣州首家創意川味餐廳，融合了西式的創意製作方式，致力於把川菜的鮮香麻辣體現得淋漓盡致。作為大眾點評五星餐廳，它被媒體評為最文藝和最小清新的川菜餐廳。

jelic · 发表于 2019-8-8 19:52:13

食在广州
希望广州将美食这张名片发扬光大

LAWDEFENDER · 发表于 2019-9-15 14:30:32

低至10元，北京路附近这11家美食店，每天开门必排长龙！

每次说到北京路美食

不仅有九爷鸡、达扬炖品、百花甜品等店

还有很多超棒的美食~

1. 公园前地铁站学府西街

五柳炸蛋拼鲮鱼饼饭

蛋白脆而不焦，蛋黄刚刚好

吃蛋吃到心满意足~

这一家老店，不是地胆还不知道

靠双拼13元的住家饭打出了口碑

每天的汤不固定，胜在镬气够足

分量和美味程度，就跟妈妈的爱一样满

LAWDEFENDER · 发表于 2019-9-15 14:32:54

朝街美食

在南朝街里有一家很不起眼的小店

已经有十几年的历史痕迹

店面不大，座位也不多

但每天早午餐时间一定大排长龙！

招牌牛腩汤河粉

用料实在丰富！满满的肉铺在上面

牛腩筋道足而不韧，不粘不腻

双拼粉面的汤底比较清淡

不过牛丸+猪肠的搭配绝了！

大大粒的牛肉丸，好吃且弹牙

猪肠肥而不腻，好入味

配自制的辣椒酱，吃起来爽！

LAWDEFENDER · 发表于 2019-9-15 14:33:57

椰爷爷原只椰子冻

在文明路上有一家椰子冻专卖店

好吃得不得了！

巨无霸椰子冻

纯天然的椰子味道，淡淡的甜味

甜而不腻，入口即化

吃一个都不满足啊～

LAWDEFENDER · 发表于 2019-9-15 14:36:05

公园前地铁站教育路

汉膳第一包

颜值超高的叉烧包

竹炭粉和入包中

黑与金的搭配，冷而华丽

看着就超吸引人呢～

马援金玉黑松露饺

晶莹发光的澄面皮变成了黑色

金箔，华丽，突出

咬一口，扑面而来的松露香溢满口

LAWDEFENDER · 发表于 2019-9-15 14:37:43

本帖最后由 LAWDEFENDER 于 2019-9-15 14:39 编辑

广大路、广卫路

多元美食坊

特色是笼仔饭和煲仔饭

靓米干湿适中，还有荷叶的清香

吃完也不觉得热气~

关键是15元的价格性价比大过天！

鲜虾云吞面

很清淡的口味

云吞皮薄馅厚，新鲜紧实

12元一份，实惠好吃

LAWDEFENDER · 发表于 2019-9-15 14:42:44

一家超美味的顺德菜

就在北京路这边

很多人都去打卡的呢～

在这，一条鱼有5种吃法：

白灼鱼片、鱼汤煎蛋、鱼蓉粥、

香煎鱼骨、蒸鱼腩

白灼鱼片真的好吃！

鱼肉很脆爽蘸上酱料，十分惊艳

就连汤都是鲜鱼味，味道很是清甜

蒸鱼腩

鱼腩蒸好后，淋上汁儿

香浓爽口，味道不错！

炒米粉

这里的炒米粉简直就是惊艳！

非常细的米粉，炒的火候也是刚刚好

很合胃口，五星推荐！

LAWDEFENDER · 发表于 2019-9-15 14:44:19

顺德的双皮奶闻名全国

这家店就将顺德的味道搬到了广州

甜而不腻，淡淡奶香

桃胶椰汁西米露强推

纯纯的椰汁味道

里面的芋圆Q弹滑嫩，好好吃哦

dddhhnj · 发表于 2019-9-15 19:35:51

江我觉得一般般倒是玉堂春暖和愉粤轩很不错。广州文华东方还是很棒的。

LAWDEFENDER · 发表于 2020-9-22 16:06:12

https://c.m.163.com/news/a/FN4R9 ... be&spss=newsapp

在9月22日2020广州米其林指南榜单正式发布会上，米其林指南国际总监格温达普勒内克（Gwendal Poullennec），引用这句粤语口头禅，表达了对广州人追求极致美食艺术精神的致敬。

2020年广州米其林指南榜单餐厅

米其林三星餐厅

空缺

米其林二星餐厅（1家新入榜餐厅）

江、御宝轩

米其林一星餐厅（10家，1家新入榜餐厅）

炳胜公馆、炳胜私厨、半岛名轩、玉堂春暖、丽轩、利苑（越秀）、惠食佳（海珠）、宋、广御轩、愉粤轩

必比登推介餐厅（31家，5家新入榜餐厅）

北园、炳胜品味（东晓路）、保利洲际酒店恰、柏悦酒店悦轩、徐博馆岭南养生菜、鹅公村（荔湾）、悦铂尼、中国元素、风味、广州酒家（文昌南路）、海晏楼（滨江东路）、和苑（天河）、宏图府、荔湾亭、荔雅图、意轩、六合茶居、泮溪、桃园馆、乐排馆、空中一号、夏宫、陶然轩（荔湾）、悦景轩、韵轩、禅意茶素、超记、二沙壹号、Fuel、极炙、芒果树、Mercato、明阁、漫话堂精选有机、汤氏美食、闻见、泰爱里、四季小馆鸭、御宝阁、极炙（新天河宾馆）、曼索蔕、陶醉馆、跃、禧京京、惠食佳（越秀）、吴财记、源记肠粉、空中花园

米其林餐盘餐厅（46家）

啊睿、常来小聚（天河）、创发、大洋家、大鸽饭（棠下涌西路）、达扬原味炖品（文明路）、东兴（天河）、榕意（越秀）、肥豚肉骨茶、海门鱼仔店（燕岭路）、坚记、幸福驿站、开小灶、老西关濑粉（文明路）、嘛嘛档、南园、香兰（越秀）、蔬稻（金穗路）、天都里、同记鸡粥粉面、云轩、向群（龙津东路）、西关恒记婆婆面（德政中路）、西关竹园（荔枝湾）、西关竹园（十八甫）、新泰乐（海珠）、新泰乐（越秀）、啫八、朱仔记食府（江南大道）

Rogermak · 发表于 2020-9-22 16:29:15

食环境食装修

[综合其他] 广州米其林指南及美食专辑

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