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发表于 2020-8-28 12:13:57
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本帖最后由 damengdunhuang 于 2020-8-28 12:24 编辑
楼主不知道是哪里人,竟然觉得合肥吃的比太原好。我实在无法认同。我在合肥呆了十年了,对这里的小吃实在是提不起兴趣。我更喜欢太原的小吃,为了小吃我都可以专门跑到太原一趟。
山西是中国面食第一省,太原则是面食之都,我是个爱吃面的人,所以我没法不喜欢太原的面食。刀削面、剔尖、河洛面、还有焖面,各种形状怪异的各种面食,又筋道又入味。每天吃我都吃不够。说一句,太原的刀削面没有大同的好吃,但是也比全国各地的刀削面好吃太多了,仅此于大同吧,全国第二,哈哈。
牛肉水饺,只有太原的牛肉水饺是我喜欢的味道,配上酸汤,我在别的地方没吃到过这种好吃的牛肉饺子,三全的番茄牛肉私厨水饺味道跟太原的牛肉饺子有一点像。
另外我喜欢吃羊肉。我在合肥就没有吃到过好吃的羊肉。即便很贵的羊肉特色的饭店,羊肉的味道也很一般。反而是在皖北的阜阳亳州能够找到一些不错的羊肉馆子。在合肥有遍地的羊汤馆都是挂羊头卖猪肉,以猪肉充当羊肉,而且明目张胆毫不避讳。特别是什么特色龙骨,全是猪骨头。但是太原的羊肉就真的很好吃。郝刚刚和鼓楼羊杂割我都觉得不错,但是郝刚刚我只去过柳巷总店,别的分店味道不知道如何。每次去都会加肉加肚,自己再添点胡椒粉和陈醋,非常好喝。还有那个头脑,第一次吃的时候我在想这什么东西,但是吃着吃着我就喜欢上了。这种把羊肉和山药黄酒一起煮的,味道实在太奇特了,不过我挺喜欢的。
还有烧麦,北方的烧麦特别是山西内蒙都是皮薄馅多,非常好吃。可是南方的烧麦是什么,跟粽子差不多,就是咸糯米挤成一团,谁要吃糯米团啊。
还有那些我记不住名字的各种老字号的酱肉,在合肥也找不到那么好吃的。
以上都是小吃,晋菜馆也比合肥到处都是的土菜馆徽菜馆对我胃口。
我喜欢太原的饮食,除了略贵一点点,别的都没毛病,哈哈。 |
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