老友粉的发展已到了天时地利人和阶段

非凡鸟

用“天时地利人和”来形容真不为过。个人认为，“人和”更大将来源于90，00后这群人。这群人跟他们父辈很多是广西或全国各地移民来南宁不同，他们绝大多数出生南宁，长大南宁，在一起都是一口南普，骨子里认自己南宁人，而且思想活跃，是吃货的主力军。在吃遍全国各地美食后他们会反思、关注自己本地的美食，一种本能的家乡情结会使这群人关注推广本地的老友粉，乐见也愿意参与老友粉的壮大发展。

Manta

老友粉不能像螺蛳粉一样走袋装外销的路线在前几年看来是劣势，但是现在在各地餐饮业都被预制菜攻陷的情况下，依赖于现做现炒的老友粉反而成了一股清流。我已经看到好多外地人说如果不想吃预制菜的话就吃老友粉，准没错。

800202

南宁老友粉讲究的是食材新鲜，食材开煮前都摆在顾客面前的，食材新鲜看得见。不新鲜没人吃，这也是南宁老友粉的特色之一！~~~

awake27

老友粉今年确实是爆发年。无论是街角美食街，还是商场外围商业，都会有老友粉。

Manta

awake27 发表于 2024-12-22 18:28
老友粉今年确实是爆发年。无论是街角美食街，还是商场外围商业，都会有老友粉。

目前主要开在两广地区，京沪也有几十家

awake27

Manta 发表于 2024-12-22 20:52
目前主要开在两广地区，京沪也有几十家

其实还有好多店铺名称不带老友字样的。

800202

Manta 发表于 2024-12-22 20:52
目前主要开在两广地区，京沪也有几十家

数据很好，保留了。以后谁在说南宁老友粉走不出南宁，嘲笑南宁人民，我就上数据打脸！~~~