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本帖最后由 sangguo 于 2017-1-2 16:58 编辑
 合肥市场在一众外资内资超市中 , 永辉算是后来者 , 2010年才在合肥开第一家门店 , 短短四年却后来居上已经成为合肥外来超市No.1 , 而且是开一家火一家 , 反观本土老大合家福 不温不火, 近几年也没增加什么大卖场, 新开的也都是小打小闹. 大家可以谈谈自己看法~
已经开业门店:
22安徽 合肥市 天鹅湖万达广场店“Bravo YH”
门店地址： 安徽省合肥市政务区
开业日期： 2017-01-01
21安徽 合肥市 悦方idmall店“Bravo YH”
门店地址： 安徽省合肥市滨湖新区紫云路
开业日期： 2016-12-16
20安徽 合肥市 加侨国际广场店
门店地址： 安徽省合肥市包河区南二环与包河大道交汇处
开业日期： 2016-12-8
19安徽 合肥市 万达文旅城店“Bravo YH”
门店地址： 安徽省合肥市南宁路与庐州大道交口
开业日期： 2016-09-24
18安徽 合肥市 瑶海万达广场店“Bravo YH”
门店地址： 安徽省合肥市瑶海区
开业日期： 2016-09-09
17安徽 合肥市 肥东星光店“Bravo YH”
门店地址： 安徽省合肥市肥东县塘杨路(人民路口）星光国际广场
开业日期： 2015-02-8
16安徽 合肥市 北城购物中心店
门店地址： 安徽省合肥市蒙城北路（双墩路）世纪金源北城购物中心二期
开业日期： 2014-07-31
15安徽 合肥市 贵池路店
门店地址： 安徽省合肥市蜀山区东至路(贵池路口)
开业日期： 2014-06-28
14安徽 合肥市 黄山路大溪地店
门店地址： 安徽省合肥市蜀山区黄山路588号大溪地国际商业广场
开业日期： 2013-11-30
13安徽 合肥市 世纪金源北城店
门店地址： 安徽省合肥市北城新区蒙城北路北城世纪金源
开业日期： 2013-05-01
12安徽 合肥市 铜陵路店
门店地址： 安徽省合肥市铜陵路（滨河路）中天左岸
开业日期： 2013-01-18
11安徽 合肥市 祁门路店
门店地址： 安徽省合肥市政务新区潜山路（祁门路口）新地中心
开业日期： 2012-12-28
10安徽 合肥市 桐城南路店
门店地址： 安徽省合肥市桐城南路桐城绿苑小区
开业日期： 2012-01-09
9安徽 合肥市 四里河店
门店地址： 安徽省合肥市四里河路（北二环路口）明发商业广场
开业日期： 2011-12-23
8安徽 合肥市 肥西水晶城店
门店地址： 安徽省合肥市肥西县上派老中街水晶城
开业日期： 2011-09-28
7安徽 合肥市 海洲店
门店地址： 安徽省合肥市龙岗开发区临泉东路海洲景秀世家
开业日期： 2011-07-31
6安徽 合肥市 史河路店
门店地址： 安徽省合肥市蜀山区史河路38号拓佳欢乐广场平街
开业日期： 2010-09-21
5安徽 合肥市 武里山路店
门店地址： 安徽省合肥市新站区武里山路（物流大道）兴华农副产品批发市场
开业日期： 2010-09-16
4安徽 合肥市 马鞍山南路店
门店地址： 安徽省合肥市包河区马鞍山南路绿地赢海国际大厦
开业日期： 2010-08-16
3安徽 合肥市 潜山路店
门店地址： 安徽省合肥市政务区潜山路(高河东路口)绿地蓝海国际大厦B座
开业日期： 2010-08-01
2安徽 合肥市 世纪金源滨湖店
门店地址： 安徽省合肥市滨湖新区徽州大道（紫云路口）
开业日期： 2010-04-25
1安徽 合肥市 宝文店
门店地址： 安徽省合肥市新站区站西路1号宝文国际装饰广场
开业日期： 2010-04-03
已经签约门店:
安徽 合肥市 庐江中心城店
门店地址： 安徽省合肥市庐江县中心城
安徽 合肥市 保利广场店
门店地址： 安徽省合肥市瑶海区保利东郡
安徽 合肥市 滨湖国购广场店
门店地址： 安徽省合肥市滨湖新区庐州大道
安徽 合肥市 加侨悦山国际店
门店地址： 安徽省合肥市蜀山区长江西路
安徽 合肥市 绿地中心店
门店地址： 安徽省合肥市包河区南二环（宿松路）绿地中心
安徽 合肥市 华冶新天地店
门店地址： 安徽省合肥市滨湖新区四川路（云谷路）华冶新天地
安徽 合肥市 东风大道店
门店地址： 安徽省合肥市东风大道
安徽 合肥市 融侨汇店
门店地址： 安徽省合肥市庐阳区融侨悦城
安徽 合肥市 禹洲中央广场店
门店地址： 安徽省合肥市肥东县长江东路与燎原路交汇处
安徽 合肥市 祥源城店
门店地址： 安徽省合肥市高新区
安徽 合肥市 肥西绿地新都会店
门店地址： 安徽省合肥市肥西县
安徽 合肥市 万泓中心店
门店地址： 安徽省合肥市包河经开区
凭什么领跑超市行业? 永辉超市安徽大区高管解密经营秘籍
—— 专访永辉超市安徽大区总经理刘驰先生
2016-09-08 08:55 来源：万家热线
这几年，因为电子商务的异军突起、成本持续上涨以及消费结构转型，使得中国传统零售行业整体黯淡。合肥的传统零售行业更是风云纵起，曾风光无限的跨国巨头零售业等也没有能够幸免，深陷关店、供应商货款等问题，让他们不断在为曾经的过度扩张买单。
永辉超市安徽区总经理刘驰先生
然而有部分民营零售企业非但没有受市场所累，反而加速全国扩张，这其中永辉超市堪称出类拔萃，从原来的农贸市场一跃成为国内的一线零售集团。为探其成功的奥秘，本网专访永辉超市安徽区总经理刘驰先生，听他如何解密永辉成功的关键因素。
专访一开始刘总就解秘了永辉的核心竞争力：一、供应链的垂直化。二、内部管理的合伙人制。三、以顾客的需求为导向。
讲战略 经营目标明确定位要精准
在零售业纷纷历经寒冬之时，永辉超市的业绩一直保持两位数的增长，远超行业平均水平。从2012年到2014年，营收增长率都超过20%。就是这样一个起家于福建，成立于2001年的永辉超市，如今，已经历10多年的发展，被列入中国企业家500强之一，是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业，而这些成功都与永辉自有的一套经营战略密不可分。
提到永辉超市，大部分人脑海里蹦出的第一个词是：生鲜!与其他超市不同，永辉超市最初的目标是菜市场，定位在城乡结合部一带。随着企业不断的成长，永辉一步步把一直是跨国超市中的“鸡肋”品类“生鲜”做成了聚客力的王牌，由此迅速打开市场，从福州的一家小超市发展成今天遍及全国的超市连锁企业。
目前，永辉超市在安徽省内共有27家门店，合肥占18家。据刘总透露，安徽大区各门店营业状况良好，销售额同比增长可达到两位数。据悉，下半年还会在安徽增开10家门店，预计今年安徽大区营业额能达到40亿元，目标是在2018年营业额达80亿元。
谈及经营战略，刘总告诉记者：“首先，除了有着十分清晰的发展定位，永辉超市还拥有明确的发展战略，以经营生鲜商品为最大特色。我们非常清楚一年内，三年内，五年内，十年内我们分别要达到什么样的一个目标!在永辉战略性的工作方向上：一方面，根据合肥市场对民生实体店的需求，未来永辉仍会积极布点，但单店的规模和类型会做一些调整，比如绿标店的导入。另一方面，永辉会努力打造线上线下全渠道，完善、优化供应链体系。”通过这一系列的经营策略永辉把超市生鲜做成了王牌。
说优势 做超市生鲜老大有诀窍
如今，中国大卖场和普通超市竞争激烈，人均超市面积已进入发达国家之列，供给接近饱和。然而市场集中度非常低，就合肥市场而言，市场竞争者众多，竞争极其激烈，想要具有竞争优势，这时候超市就必须要有其产品特色。
作为民生超市的生鲜经营，永辉把其作为重点品类却始终保持着良好的盈利能力，这样的模式在行业内被视为非常独特。刘总介绍："永辉各门店的生鲜经营面积都占门店经营面积的40%以上，而且果、蔬、禽、肉、蛋、鱼等品种一应俱全;在集团总销售额中，生鲜农副产品的销售额占到总销售额的50%以上。”
永辉通过创新发展，形成了独特的“永辉经营模式”：一是在购物环境上，率先把“生鲜区”的营业面积扩大，把近3000多种农产品作为主营产品;二是在购物习惯和商品价格上，保持对农贸市场的价格竞争优势，满足消费者自选的购物习惯;三是在生鲜农产品经营中，做到了价格低、损耗低、质量优和保鲜度高。
龙头的超市公司，其实都在斥巨资投后台的供应链，包括仓储、物流、生鲜的冷链系统等。在合肥市场，永辉超市在肥东撮镇自建了接近4万平米的基地(包括一个物流、两个仓储)，保证了整个安徽大区生鲜的及时供应。
永辉如何做到独特经营模式，要得益于支撑“永辉经营模式”持续发展壮大的内在要素，对此，刘总介绍道：“在生鲜的经营上我们去掉了很多中间的环节，以“产地 -门店-顾客”这一生鲜农产品产业链为主。我们的很多商品来自于基地、田间地头，我们在全国乃至国外都有很多蔬菜水果基地，降低了物流、仓储和损耗成本。这就是‘走源头'带来的最大程度保持生鲜农产品的色香味和价格竞争优势。”
何为走源头?对于记者的疑问，刘总解释道：“比如前段时间较火的的车厘子，永辉都是一货柜一货柜的专机从美国运过来;再比如说，去年永辉的砂糖橘价格便宜个头又大，这就是从基地出货的优势，因为水果自然生长肯定是大小不一，我们签订合同会要求在源产地划分好型号，产品大中小号，永辉只要中号和大号，这也得益于我们物流的自持，还有大米，我们都是去像东北这种大米产地做订单式农业合作”。“同样价格，东西的好坏其实顾客心理很清楚，生鲜，高品质下的性价比才是关键，其实顾客并不完全只在乎价格，质量同样甚至更为重要。” 刘总感慨道。
重管理 永辉的一线员工合伙制
在激烈的市场竞争中，要善于经营管理企业不被兼并或破产，一套创新合理的管理机制举足轻重。
永辉要实现生鲜的最大价值，变革采购组织，除了核心的深耕源头;另一方面，卖的能力也需要不断激发即分配机制有激励性。永辉与农户推进合伙人制度、为采购提供了股权激励、与员工开展的合伙人制度(灵活确定合伙范围、每月沟通目标责任后实施超额分成)，从价值链角度，等于是打通了整个环节。
关于永辉事业合伙人的分配机制，一方面永辉会有保底奖金。另一方面永辉按档级，按职级进行分配，从基层员工到最高主管都是永辉事业的合伙人，是每个人都要参与进来的。永辉不存在因为生鲜没卖完怕滞销而转做熟食的销售。在采购的源头是资源共享的，大的生产商和基地直采的部门是资源共享的，在采购的时候可以适当把握采购量。刘总介绍：“永辉在门店方面，生鲜有严格的台面销售处理标准，充分授权店长根据台面上商品的质量进行及时处理，但同时有价格限定，全国设立统一的最高价格限制，但是没有最低限制。”
树形象 点滴汇聚做公益践行者
滴水之恩，当涌泉相报，感恩是中国传统文化的精髓。做人如此，企业更甚之。
据了解，永辉超市安徽大区每年都会拿出200万的物资用于慈善捐赠，2016年安徽很多地区发生洪灾，永辉超市在第一时间调集了十几辆满载矿泉水、面包、方便面等物资的货车奔赴受灾地区救助。“去年冬天的雪灾大白菜到处都卖到三、五块钱一斤，而永辉仍然只卖七毛九一斤。”刘总说，“当然永辉也完全可以去卖高价，但是我们没有这么做也不会这么做，因为这是做企业该有的社会责任感。”
此外，永辉基本在合肥每个区都设有分店，凡是老弱病残没有生活能力的，经社区居委会上报，永辉审核批准后，每人可以领取1400元的“爱心卡”，受助对象可以在所在区域的永辉超市购物。一张爱心卡、一瓶矿泉水……永辉的公益之举，这些真诚的相助点滴汇聚贵在持久。
懂感恩 真诚让利只为回馈
“为了感谢安徽老百姓一直以来对我们的支持与信任，从2014年开始，我们每年9月份都会拿出一部分利润直接回馈顾客。结合今年的实际情况，为了让广大顾客能够在中秋节前就能以超低的价格买到心仪的商品，我们特意将时间提前到9月10号。”
据悉，此次永辉超市在安徽大区做的特色活动以“910终极狂欢”主题，除了经典的生鲜类别外、熟食、生活用品、休闲零食等全场都会参与。刘总笑称：“这次活动可以说是在做亏本的生意，安徽大区27家门店同步参与，当然优惠力度也是永辉全年最低的折扣，9月10号当天18点到24点，全场4.9折起，我们没套路就是真诚回馈!”“ 平时22点就营业结束了，但9月10号我们为什么要延迟到24点?目的就是能够最大限度的满足顾客的需求，让他们真正感受到来自永辉的回馈!”
关于未来发展，刘总介绍“9月9日，安徽首家永辉bravo精致超市将在瑶海万达开业、9月24日，文旅城第二家、天鹅湖万达第三家，滨湖第四家……”永辉bravo精品超市在商品结构上，跟普通超市重合度不会超过百分之七十，但会提供更好地购物环境!
据了解，为了迎合安徽区消费者对生活品质跟购物环境的需求，永辉超市将来也会进行升级改造，加入更多、新的业态，增加整个卖场的体验购物舒适度。比如，开设全球购专区，专门做进口商品、全新的bravo精品超市、上线永辉微店等。
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IP卡
狗仔卡
发表于 2014-8-11 21:58:33
提升卡
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显身卡
楼主
发表于 2014-8-11 22:01:07
我觉得大润发是国内超市做的最好的