东湖醋园数码摄影论坛山西他山石作品

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:43:26

东湖醋园建在太原市，是山西省第一家展示传统老陈醋生产工艺和历史文化内涵的公司博物馆。
　　东湖醋园的陈列堂和醋疗园。分别收集了我国西汉以来各种酿醋器具、农耕器具和700余个醋疗药方，以图片照片写真，产品实物陈列等形式充分展示了山西老陈醋的历史文化底蕴。走进仿古建筑‘美和居’醋坊，迎面扑来的是酸香的老陈醋气味。犹如来到了500年前的老陈醋作坊，游客可以看到作坊内“蒸、酵、熏、淋、晒”的老陈醋制作工艺与部分制作过程，还可以尽兴品尝老陈醋“绵、酸、香、甜、鲜”的美感。

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:43:54

‘美和居’老醋坊一角

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:44:30

做醋的谷物原料

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:45:29

加工原料的石磨

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:46:06

工人把蒸熟的原料出锅

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:46:35

倒入池内冷却

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:47:05

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:47:38

原料发酵

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:48:07

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:48:38

进行酒精发酵

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:49:26

原料发酵后要熏醅

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:50:00

淋出醋要‘夏日晒。冬老冰’陈放三个月到一年，才能叫陈醋

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:50:30

特供老陈醋

枫子 · 发表于 2012-8-8 10:51:03

游客买醋

奔跑的李梦龙 · 发表于 2012-8-8 10:51:25

还有国家体育肿菊的专供了？
跪了

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