老友粉的发展已到了天时地利人和阶段

非凡鸟 · 发表于 2023-3-31 22:46:27

感觉南宁老友粉不久会火起来。原因有三，1在柳州螺蛳粉、桂林米粉乃至广西各种米粉在逐步火起来以后，南宁现在从上层乃至民间都有把老友粉搞起来的愿望和冲动。2.老友粉本身有这个基础和实力。它也许没有螺蛳粉那样奇特的味道，但它大众化不失自己的特点，在南宁有广泛的基础，最重要的是健康、实在，可以这样说，由于它的食材和煮法，你一天三餐都吃对身体都是没有问题的。3越来越多南宁年轻人开始关注并且吃老友粉，加上现在的各种媒体转播，有利于老友粉的推广发展。
相信不久以后你会在大街小巷发现更多的类似“复记”、“舒记”的牌子老友粉，特别是在市中心甚至的三街中山路等，到那时，老友粉才真正成为广西三大米粉之一。

爱科 · 发表于 2023-4-1 02:18:58

你是调查得出的结论还是自己想象的啊？

qizuo0324 · 发表于 2023-4-1 02:47:01

你可拉倒吧，老友粉也就南宁人喜欢

五象-龙岗 · 发表于 2023-4-1 09:19:22

肯定是想象出来的吧。。。。

张杨杨 · 发表于 2023-4-1 09:57:28

适合口味清淡的群体，希望能走出广西

800202 · 发表于 2023-4-1 10:12:07

南宁老友粉5元一碗，真正物美价廉的米粉！~~~~

非凡鸟 · 发表于 2023-4-1 10:55:51

没有认真做调查，只是所看到的一点感觉，身边确实越来越多的人谈论老友粉；也更多地去吃老友粉。

GPM · 发表于 2023-4-1 11:05:43

但是老友粉最大的困境在于难以走出广西走向全国，因为老友粉的制作工艺要求猛火现炒提升锅气，只能采取现场制作的方式，没办法像螺蛳粉或者桂林米粉一样做成独立包装半成品出售

tongdaoer · 发表于 2023-4-1 11:16:19

先来一铁锅

magnitude · 发表于 2023-4-1 12:21:55

除非老友粉发展出烫粉的做法，并且南宁人自己也能接受。否则老友粉是现炒煮粉，而且爆炒，永远走不出南宁。

gaofen211 · 发表于 2023-4-1 12:37:35

儿时对粉的记忆，只有兴宁路的卷粉和西关路下面的干捞粉，老友粉不知道是什么时候兴起的，感觉热烘烘的一碗粉并不适合南宁的天气。印象中那卷粉是机器做的，配的是真材实料的黄皮酱，不像现在配的酱料都是稀释过的味道很淡。

800202 · 发表于 2023-4-1 13:03:10

袋装老友粉，南宁各大商超广西特产区均有销售！~~~

爱广者D · 发表于 2023-4-1 13:05:21

我倒觉得蒲庙酸榨粉可以好好推广，（也有人说是都安或马山酸榨粉）

800202 · 发表于 2023-4-1 13:05:42

gaofen211 发表于 2023-4-1 12:37
儿时对粉的记忆，只有兴宁路的卷粉和西关路下面的干捞粉，老友粉不知道是什么时候兴起的，感觉热烘烘的一碗 ...

老友粉民国时期就发明了，据说是有一年冬天有一老友得了感冒，一老板在厨房无意发明！~~~

nnhx · 发表于 2023-4-1 13:31:17

支持发展壮大

老友粉的发展已到了天时地利人和阶段

本帖子中包含更多资源