争夺新零售之都，合肥为什么这样“肥”？

zuiqingfeng

在新零售之都的竞争中，合肥吸引了很多“新玩家”同城竞技，比如生鲜传奇、谊品生鲜、邻几、呆萝卜等等。

“不要再写合肥了，这里快成焦土了。”去年年底，邻几便利店创始人、董事长刘忠建半开玩笑说。

不过，这里也是刘忠建选择的“创业者乐土”。邻几便利店创始团队一共14位合伙人，绝大部分是浙江人。因为来合肥创业，他们大多数与家人孩子长期两地分居，一群人到中年的创业者，在合肥选择了类似大学宿舍的生活方式，大家一起睡上下铺。

时至今日，邻几便利店已经有大约550家门店，是安徽省内最大的便利店品牌，虽然在全国便利店百强排行榜上位置仅居中游，但是去年已经拿到了今日资本徐新领投的3000万美元B轮融资。刘忠建曾经是浙江十足便利店的总经理，把十足便利店做到了上千家门店的规模，是拥有接近20年便利店从业经验的老兵。

不过，当他看到，除了罗森便利店这样的老对手之外，连总部位于北京的便利蜂也伸长手臂，来合肥开店后，刘忠建还是有点警觉的。要知道，除了北京大本营和距离很近的天津，便利蜂此前出击的也是广州、上海这样的一线城市。

来合肥前是否还有其他备选?刘忠建对虎嗅表示，确实考虑过其他几个中部的省会城市，他是沿着京九线、把长江经济带里面几个省会城市走了一圈，最终选择了合肥。

这里当然有合肥ZF开明、高效的原因。除此之外，更重要的是刘忠建和很多创业者一样，看到了合肥消费能力的发展潜力。中国城市发展的指标中，千万人口城市和GDP万亿俱乐部的重合度很高。而合肥，除了众所周知的ZF招商环境，在这两项指标中也都处于临门一脚的位置。根据最新统计数据，合肥2019年常住人口818.9万，一年人口流入增加10.2万人，已经超过了南京。

另一个原因是合肥由于市政规划建设的原因，“新城”很多，比如经济开发区和政务区，都算是合肥的新城。“新城经济”需要零售业，随着人口的增加，不仅需要发展房地产，交设施，也需要发展民生消费的基础设施。这两年，生鲜创业企业在合肥层出不穷，就和这种趋势有关。根据当地媒体2019年的报道，“在合肥，新零售生鲜行业正在迅速成长，互联网巨头已经盯上“菜篮子”，全面布局“线上+线下”的菜市场。目前，全市“菜篮子”产品零售网点已超10000个，平均每个行政社区拥有5.5个以上零售网点。”

更为重要的是，这种民生消费的基础设施，更加欢迎新业态，可以跳过零售业发展的一些阶段，实现跨越式发展。比如零售业的历史，先有大业态再有小业态，先有线下业务，再有线上业务。这些规律在新市场都可能被颠覆。

刘忠建考察市场时发现，当地也有一些便利店品牌，不过门店规模比较大的也没有超过100家。他考察了当地年轻人生活状态和消费心态后决定在合肥“异地创业”。合肥的夜生活非常丰富，这里的年轻人乐于接触新鲜事物，就看谁能给他们提供新的生活方式，让他们更开心，他们就会成为你的粉丝。

上百家高校，几十万的大学生，构成了合肥庞大的年轻人群体。此外还有一个庞大的“回流人群”。随着合肥城市环境、生活氛围的改善，很多在上海、南京上学或者工作的安徽人，最终也会从“生活性价比”的角度选择回归合肥生活。这些回流的人群，也会带来一线城市的消费和生活方式。

邻几是国内便利店中比较早的坚持“摆上座椅、提供免费充电接口”的品牌。无他，因为年轻人需要。其实这个小细节很耐人寻味，因为很多一线城市的便利店也未必能坚持这样做。有两个原因：

第一，门店租金太高，寸土寸金。真要牺牲几排货架摆桌椅，门店有没有这个面积是一回事，摆上了坪效是否划算，又是一回事。但是在合肥，这个成本压力小很多。

第二，便利店和星巴克还不一样，星巴克的第三空间讲究“交流感”，但是便利店是“个人空间”。在一线城市，大概很多人都有过在星巴克抢椅子的经历，这种过快的生活节奏其实让人根本坐不下来。你刚坐下，可能老板电话就响了，最后咖啡只能打包带走。而便利店的第三空间，是给年轻人用来发呆的，是来对冲生活压力的。而在二线城市，这种需求会比一线旺盛。

当然，二线城市也有很多生活习惯与一线城市不一样。比如，在一线城市，有桌椅的便利店在午饭时间很抢手，因为可以坐下来吃。但是在合肥这样的二线城市，很少有人在便利店吃类似7-11的热餐，所以二线城市的零售业态商品结构既不同于一线城市，也不同于低线城市，而且是一个还在不断演变的过程。

在投资圈，徐新可能是最熟悉合肥的投资人之一。她先后投资了邻几和生鲜企业，谈到邻几时她说过这样一段话，“我品尝了茶叶蛋、热干面，味道挺好的，品质也稳定。店员看上去个个热情洋溢、活力十足，一问全是招来的大学生。创始人刘忠建和团队是二次创业，他们的定位抓得很准，专注在二线城市，猛搞鲜食即食，直营加上收购，密集开店，在局部城市迅速占领消费者心智。他们的执行力超强，一起住集体宿舍，睡高低铺，还每天跑步锻炼。”

请注意这段话，没有商业模型，没有夺眼球的新概念，满眼看到的从产品到团队，全是细节。为什么?据说徐新来合肥时还住过消费者的家里，整晚的与人聊天，看当地人的消费习惯。

合肥其实还有不足。南京有苏宁、上海有盒马、福州有永辉，原本零售业比较发达的城市，都有自己的代表性覆盖全国的大企业。而合肥零售业各个业态，其实还没有真正意义上的从这里走出来的、形成全国连锁的行业标杆企业。无论是生鲜、便利店、餐饮连锁都是以区域连锁的小业态为主，规模影响力都还难以辐射更远的区域。当然，这也意味着新的机会和可能性。

维也纳的小马扎

霸都新零售业发展确实可以！

石头家的大叔

发展不错。。。。。。。。。。大有前景

田纳西

本土早日发展壮大，走出去

52bus

百大这个时候死哪儿去了

zuiqingfeng

田纳西 发表于 2020-12-1 16:18
本土早日发展壮大，走出去

期待，合肥应该有自己的零售大企业！

hongwei0604

在不同角度看到合肥的独特和进步~

蜀山Sword

百大各方面都属于“旧零售”，这里讲的是“新零售”

xy1243

徐新还投了老乡鸡

小猪奴奴

先把市中心核心商圈发展起来吧

lmy123

合肥新零售未来肯定大有可为！！！毕竟现在啥都没有

Zaechu

小打小闹，没有规模。没有资源的大整合，根本做不强的。

Zaechu

合肥的当务之急还是多吸引头部商业地产商，多一些地标性的商业体，多一些顶级的物业管理和商业管理公司。

一个合肥高楼迷

希望来个苹果直营店

有肥君子

田纳西 发表于 2020-12-1 16:18
本土早日发展壮大，走出去

宜品走出去了，连总部都设重庆了。