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大连饭店诞生于1924年,经历了军阀混战的“童年”,走过耻辱的殖民地的“少年”时光,在抗日战争和解放战争中成长成熟,“青年时代”迎来了新中国。 初建时的大连饭店曾叫“辽东饭店”,是大连的最高建筑。在三四十年代的战争风云中,许多饭店都被埋入战争的尘灰中,而大连饭店以其坚忍的精神和旺盛的生命力走出了历史的泥潭,迎来了新中国的建立。1947年,东北率先解放,辽东饭店随即更名为“关东饭店”,1949年正式更名为“大连饭店”。 现在位于大连市中山区上海路6号,大连饭店建筑物为保护文物。
大连饭店曾是我市许多大型宴会的首选之地,先后多次承办了大连历史上许多重要会议的食宿工作,服务质量之高为同业所折服。周恩来、宋庆龄等多位国家领导人先后到此视察指导,肖劲光大将也曾在此下榻,并对饭店细致的服务和可口的饭菜给予了很高评价。当时的大连饭店宾朋满座,盛极一时。六楼餐厅主要经营鲁系名菜,并在鲁菜的基础上独创大连特点,成为大连菜的始创,红烧海参、松鼠鱼等一道道美味可口的饭菜至今还给大连饭店的老顾客留下美好的回忆。大连饭店的装修及其考究,是当时东北地区以及国内外都十分文明的酒店之一。 |
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